Assortiment

Honig Professional biedt een breed assortiment bouillonproducten van hoge kwaliteit, wat u veel voorbereidend werk uit handen neemt. In samenwerking met chefs uit de institutionele- en horecamarkt is een breed assortiment bouillons ontwikkeld. Honig Professional biedt u niet alleen de beste kwaliteit bouillon; de diverse verpakkingen en inhoudsformaten komen ook tegenmoet aan de uiteenlopende eisen van de verschillende professionele gebruikers.

Samen met het Honig Professional Kokspanel hebben we PureBasics soepen ontwikkeld. De lekkerste basissoepen met een natuurlijke smaak. Zonder garnituur, dus de ideale basis om je eigen soep te creëren door het toevoegen van verse ingre­ diënten. Verkrijgbaar in 10 verschillende smaken. In de keuken kom je vaak al handen te kort. Dus is het wel zo handig dat je met de nieuwe, gebruiksvriendelijke verpakking slechts één hand nodig hebt om te kunnen doseren. Ook het hersluitbare deksel is wel zo praktisch.

De Honig Professional Premium Soepen zijn vervangen door de nieuwe ReadySpecials soepen. Deze rijke soepen zijn helemaal af. En hoewel de soepen zo opgediend kunnen worden, smaken ze alles behalve naar 'soep uit een pakje'. Geniet van de heerlijke smaak van natuurlijke ingredienten. De 28 smaken zijn verkrijgbaar in een handige verpakking, waarmee je gemakkelijk met een hand kunt doseren. Naast in een bus is een deel van ons assortiment ook verkrijgbaar in een voordelige emmer.

Een uitgebreid assortiment soepen, helder en gebonden, met een laag vetgehalte. Mede door de hoge viscositeit komen alle smaakcomponenten van de verse ingrediënten in deze soepen volledig tot hun recht en creëren daardoor een hoge smaakbeleving. Het lage vetgehalte past uitstekend bij de gezondheidstrend in catering en horeca en voldoet aan de dieetwensen in de institutionele markt.

Soup Classics zijn gemaakt op basis van ambachtelijke bouillons waaraan verse ingrediënten zijn toegevoegd. Denk aan veel groenten en vlees in grovere stukken, of aan verse slagroom. Zo is een rijkgevulde soep ontstaan die smaakt, oogt en ruikt zoals soep bedoeld is: vers en smakelijk, met het gemak van volledig kant-en-klaar en zonder smaakversterkers (MSG). De soepen zijn getest door het Nederlands Kokspanel. Het resultaat: Soup Classics. Soep voor koks.

Palette is een geheel nieuw assortiment geconcentreerde vloeibare kruidenmengsels op basis van verse ingrediënten in olie. Palette is ontwikkeld om naar eigen inzicht de smaak van soepen, pasta’s, sauzen, marinades en dressings te verrijken.

De sauzen van Honig Professional maken het mogelijk om op een betaalbare manier een kwalitatieve invulling te geven aan uw culinaire aspiraties op het gebied van sauzen. Samen met chefkoks uit instellingen en horeca is een compleet assortiment sauzen ontwikkeld en getest. Er is een breed assortiment samengesteld dat voor u als betrouwbare basis kan dienen voor zowel klassieke sauzen als Italiaanse of Oosterse variaties. Natuurlijk biedt Honig Professional ook een natriumarm assortiment.  

Pasta heeft de culinaire harten veroverd en is niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Honig Professional biedt een uitgebreid assortiment pasta van 100% harde durum tarwe en is onder andere verkrijgbaar als spaghetti, macaroni, tagliatelle, fusilli en farfalle. Speciaal voor de professionele bereiding zijn ook kookbestendige pasta's ontwikkeld die niet kleven, zelfs niet als deze wat langer worden gekookt. De pasta behoudt zelfs au bain-marie zijn stevigheid en losse structuur.

Bij de bereiding van al uw sauzen, ragouts en vleesgerechten staat kwaliteit voorop. Om u die kwaliteit op een eenvoudige manier aan te kunnen bieden, hebben we jus, fonds en roux ontwikkeld die u alle vrijheid en gemak geven. Mooi van kleur en snel te verwerken: een betrouwbare en betaalbare basis voor al uw wensen en culinaire inspiraties!

De grootkeuken-producten van Honig Professional bieden voordelen op het gebied van bereiding en inkoop. De aangepaste verpakkingen, specifieke productkenmerken en bereidingswijze dragen bij aan de efficiency waaraan de grootkeuken moet voldoen.

Honig Professional heeft een uitgebreide lijn met koud aanmaakbare-producten. Bereiding hiervan vindt plaats door vermenging met koud water of melk en toevoeging van koude componenten zonder dat er verwarming plaatsvindt. Deze producten zijn geschikt voor de institutionele keuken, maar kunnen ook in de horeca dienen als basis voor het eindproduct.