Nieuws

Meest recent | Archief: 2010 | 2009 | 2008 | 2007

WERELDPRIMEUR: Verse soep uit de automaat  (21-04-2010)
Honig Professional en Unique Projects presenteren samen de SOUPER. Nu is het voor het eerst mogelijk om echte verse soep uit een automaat te krijgen. De Souper is namelijk de eerste automaat in de markt met verse ambachtelijke soep.
lees meer >>

Prima Pasta valt in de prijzen  (07-10-2009)
Heinz Foodservice valt in de prijzen tijdens de Koks Innovatietrofee
lees meer >>

Geloof in eigen kunnen tijdens jamsessies  (19-03-2009)
Leden van de VKRO, de VKZI en Koksgilde kwamen bijeen in Plaza te Geldermalsen, de demonstratiekeuken van Heinz Foodservice.
lees meer >>

Gratis Prima Pasta Receptenboekje  (17-02-2009)
Meesterkoks Cees Helder en Michel Hanssen hebben hun kennis en creativiteit gebundeld in een serie verrassende recepten op basis van Prima Pasta.
lees meer >>

Vier nieuwe Prima Pasta-varianten  (17-02-2009)
Honig Professional introduceert vier nieuwe Prima Pasta-varianten
lees meer >>

Internationale topkoks over crisis: geen paniek  (27-01-2009)
(Bron: zibb.nl/horeca)
Blijf rustig. Raak niet in paniek en ga uit van je eigen kracht. Dat was het advies van een zestal sterrenkoks, samen goed voor rond de veertig Michelinsterren, tijdens een debat op de beursvloer van de Sirha in Lyon op 27 januari.
lees meer  

Trage eter geniet meer  (27-01-2009)
(Bron: vmt.nl)
Iemand die langzaam zijn maal nuttigt zal hier meer van genieten dan de snelle schranser. Dit concludeert Ren?e Wijk in Food Hydrocolloids.
lees meer  

'Negeren recensies door angst gedreven'  (26-01-2009)
(Bron: zibb.nl/horeca)
Consumenten gebruiken restaurantgidsen en hun recensies als een soort TomTom om een keus te maken. Ze negeren wordt door angst gedreven. Deze ondernemers zullen het niet lang volhouden.
lees meer  

Sterzaken ontdekken Restaurant Week  (23-01-2009)
(Bron: zibb.nl/horeca)
Steeds meer sterrestaurants doen mee aan de Nationale Restaurant Week. De actieweek, waarbij tegen een gereduceerd tarief kan worden gegeven in deelnemende restaurants, wordt gehouden van 2 tot en met 8 maart.
lees meer  

Ferran Adria promoot nieuw boek in Nederland  (22-01-2009)
(Bron: zibb.nl/horeca)
Een dag bij elBulli. Dat betekent een exclusief kijkje achter de schermen van een van de beste restaurants ter wereld met de meest gewilde chef ter wereld, want voor Ferran Adrià staan miljoenen liefhebbers van innovatieve cuisine in de rij. Onder de titel [...]
lees meer