Naar eigen inzicht smaak verrijken met Palette

Honig Professional introduceert Palette, een geheel nieuw assortiment geconcentreerde vloeibare kruiden- mengsels op basis van verse ingrediënten in olie. Palette is ontwikkeld om naar eigen inzicht de smaak van soepen, pasta’s, sauzen, marinades en dressings te verrijken.

Palette: bedacht voor en door koks
Het concept Palette is ontstaan tijdens een sessie met koks waaruit de wens naar voren kwam om op een makkelijke manier een eigen smaak te geven aan soepen en sauzen. In samenwerking met een aantal koks hebben wij de optimale samenstelling ontwikkeld en de gewenste smaken bepaald. Het resultaat is een reeks van zes mooie, homogene mengsels met verse ingrediënten die negen maanden houdbaar zijn. Het aroma en de smaak van de verse ingrediënten, makkelijk en snel.

Handige verpakking
Palette zit in een top-down knijpfles. Een bewuste keuze om eenvoudig en met één hand te kunnen doseren. De speciale sluitdop is niet alleen praktisch, maar ook uiterst hygiënisch.

De smaken
De zes smaakvarianten van Palette zijn afgestemd op de meest gebruikte kruiden en smaakverrijkers in de professionele keuken, zowel voor warme als koude toepassingen. Te denken valt aan soepen, sauzen, pastagerechten, marinades, vleesgerechten en dressings. De verse ingrediënten worden na de oogst fijngehakt en met olie vermengd. Dit zorgt ervoor dat het aroma en de smaak van de ingrediënten optimaal geconserveerd blijven. Palette is geconcentreerd, zodat slechts een klein kneepje voldoende is om een gerecht op smaak te brengen.

DE NIEUWE SMAKEN VAN PALETTE:

Palette Italiaanse Kruiden
Met onder andere basilicum, oregano en majoraan. Voor soepen, sauzen en pastagerechten, maar ook op andere typisch Italiaanse gerechten, zoals pizza.
Palette Knoflook
Met vers geperste knoflook. Geeft een krachtige smaak aan soepen, sauzen en vleesgerechten, maar ook aan samengestelde boter.
Palette Groene Pesto
Met basilicum, parmezaanse kaas en pijnboompitten. Geeft de authentiek Italiaanse smaak aan soepen, sauzen en pastagerechten.
Palette Rode Pesto
Met basilicum, tomaat en pijnboompitten. Ideaal als variatie op groene pesto in pastagerechten.
Palette Curry
Met currykruiden, zoals komijn, gember en kurkuma. Authentieke receptuur voor toepassing in Oosterse wokmaaltijden, stoofgerechten en marinades..
Palette Tuinkruiden
Met onder andere bieslook, peterselie en lavas. Een verrijking van soepen, sauzen en dressings.

Smaken. Voor koks

Honig Professional is voor koks. Dat blijkt uit producten als Palette die worden ontwikkeld om in behoeften van professionals te voorzien. Onze betrokkenheid bij het vak leidt ook tot andere activiteiten, zoals jamsessies waarin koks kunnen experimenteren onder leiding van diverse Meesterkoks. In samenwerking met het Gilde van Nederlandse Meesterkoks maken we ook het E-zine Smaak, een nieuw digitaal magazine dat binnenkort is te vinden op honigprofessional.nl. Met daarin de visie van Meesterkoks, zoals Pascal Jalhay, over smaakontwikkeling in de professionele keuken. Actuele trends, nieuwe recepturen, maar ook hun inspiratie voor het werken met Palette.

Terug

Prima Pasta recepten

Op zoek naar inspiratie voor de Honig Professional Prima Pasta? Onze chefs hebben een aantal nieuwe recepten geschreven die nu in de receptendatabase zijn terug te vinden!
Klik hier om de recepten te bekijken


Laatste weblogberichten