Rode kreeft

In het eiwit van een kreeft zit de rode kleurstof asthaxatine verpakt. Deze kleurstof komt vrij als de kreeft wordt verhit.

Terug

Inspiratie

Als kok heb ik inspiratie nodig om nieuwe gerechten te bedenken.

Eens
Oneens
Geen mening


Wist u dat...

Asperges:

  • Makkelijker te schillen zijn als u ze een half uur van tevoren in koud water zet?
  • Een asperge gemakkelijker te schillen is op een omgekeerde pan? (U hoeft de asperge dan niet te buigen en de schilletjes vallen naar beneden)